Флора СССР

_{13. A. satlva L. Sp. pi. (1753) 79; Шмальг. Фл. II, 617; Крыл. Фл. Зап. Сиб. II, 239.—A. fatua subsp. sativa Thell. in Vierteljahrsschr. d. Nat. Ges. Zurich LVI (1911) 325 ex parte; Мальц. Овс. и Ов. 333.— Avena orientalis Schreb. ex parte. -—Ic.: Мальц. 1. с., tab. 55—56.— Овес посевной.}

⊙. Ст. 60—100 см выс., всегда с голыми узлами; л. и влагалища голые. Метелка раскидистая, реже однобокая (var. contracta Neilr.) до 25 см дл; клк. средней величины, 2—3-це., цв. только нижние с остью, реже все бёзостные; клк. чш. до 25 мм дл., немного длиннее цв., все цв. в клк. без сочленений, ось клк. голая; нижн. цв. чш. ланцетная, ок. 20 мм дл. на верхушке 2-зубчатая, б. ч.. голая, при основании с немногими волосками или вся голая; ость немного согнутая, или прямая, или отсутствует. VI—VIII. (Табл. XX рис. 6).

Культивируется, довольно часто дичает. Возделывается почти всюду за исключением арктической области и пустынь. Описан из Азин. Тип в Лондоне.

Хозяственное значение Общеизвестный пищевой и кормовой злак; его зерно, солома и мякина, являются очень ценным кормовым средством. Овсяное зерно особенно высоко ценится при кормлении лошадей и вообще рабочего скота, когда нужно поддержать силы и энергию рабочих животных. В пищу же человека сравнительно с другими хлебами овес употребляется реже. Обыкновенно зерно его идет на крупу, толокно и муку (для киселя), будучи питательной и здоровой пищей, овес является весьма ценным продуктом в днэтическом и общем питании. Солома овса служит для приготовления грубых сортов бумаги.

Научная классификация

Домен: Эукариоты
Царство: Растения
Отдел: Цветковые
Класс: Однодольные
Порядок: Злакоцветные
Семейство: Злаки
Род: Овёс

Вид: Овес посевной

Международное научное название
Avena sativa L., 1753

Примечания:

_{Принятые сокращения}

Фото:

_{Автор: H. Zell - собственная работа, CC BY 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=9180071}

Литература:

_{Флора СССР. т. 1. Главный редактор акад. В. Л. Комаров. Редактор первого тома М. М. Ильин. Составили: Е. Г. Бобров, М. М. Ильин, В. Л. Комаров, А. Н. Киштофович, Б. А. Федченко, А. В. Фомин и С. В. Юзепчук}